Sobre a Caramelo Foods

Sobre a Caramelo

A Caramelo Foods sempre priorizou pela qualidade, por isso oferecemos o que há de melhor para os nossos clientes, e essa jornada começa pela busca dos melhores ingredientes. Nosso chef é formado em Sorvetes pelo SENAI, em Gastronomia e em Confeitaria pelo IGA/Campinas e há mais de 10 anos trabalha com sorvetes artesanais, assinando todas as nossas receitas.
Na linha de sorvetes tradicionais, oferecemos um produto diferenciado, com uma massa mais cremosa e consistente e com um sabor bem presente. Assim, podemos dizer que a relação custo-benefício é excelente, pois agrega valor à sua sobremesa.
Já na linha de produtos artesanais, desenvolvemos um sorvete com uma receita mais caseira, utilizando gemas, leite, creme de leite, manteiga e etc. Criamos nossa própria base, com ingredientes naturais, sem aquele famoso "pózinho" que se mistura no leite. Essa linha é voltada para o cliente que deseja ter um produto marcante e de altíssima qualidade.
Como cada ingrediente tem sua característica, precisamos respeitá-los na hora de produzir. Então cada produto ou sorvete tem sua própria base, por exemplo: nosso pistache tem pouca quantidade de leite e derivados para que o sabor do leite não se sobreponha ao sabor do pistache e, também, pouca gordura em sua base, pois o pistache já é um produto bem gorduroso. Já o sorvete de baunilha é produzido com as próprias favas, e o de coco é praticamente só a fruta, sem a adição de gemas e manteiga. E assim é o procedimento para toda nossa linha.
Estes sorvetes para uma sobremesa gourmet se bastam, ou seja, apenas com uma bela apresentação e o seu estabelecimento terá excelentes opções, de altíssima lucratividade e de fácil preparo.
Além disso desenvolvemos sorvete mediante a sua necessidade, entre em contato.